Warsztaty wielkopolskie cz.3…

Działamy, działamy na gruncie kuchni wielkopolskiej w nowoczesnej wersji. Z każdym zadaniem stwierdzam, że to zadanie bardzo ambitne i wymagające od nas kreatywności i twórczego podejścia do tematu. Trzymamy się ustalenia, że każde spotkanie to porcja nowych dań, dlatego mam przed każdymi warsztatami niezłą siłownię umysłową. Siedzimy, dyskutujemy, obmyślamy i w końcu powstaje menu wieczora. Jak to Prezes Jakub określił - ,,Tym razem będzie na bogato”. Nie do końca się z takim określeniem zgadzam, ale chciałam, żeby uczestniczki poznały nowe smaki i być może produkty, z którymi niecodziennie się spotykają albo nigdy nie miały okazji ich próbować. I faktycznie krem balsamiczny 

i szafran wzbudziły ich ciekawość. Choć jakiś czas niespecjalnie się z tą przyprawą lubiłam za sprawą nieudanego dania turniejowego. Szafran powalił moją kompozycję, a ja na jakiś czas zrezygnowałam z niego w mojej kuchni. Jednak z czasem niechęć poszła w niepamięć i na nowo przyprawa ta znalazła zastosowanie już nie w daniu głównym, ale w zupie. Tymczasem nie tylko my wykazujemy się pomysłowością, bo i szef LGD Zaścianek postanowił nas zaskoczyć. Co zrobił? Skombinował kulinarny gadżet, który byłby przydatny, gdybyśmy gotowali dla setki osób – ogromny durszlak. Sami zobaczcie. 

Co ugotowaliśmy w Komorzu Przybysławskim?

Menu

Przystawki

Pasta ziołowa z serem feta na ciemnym pieczywie

Sałatka śledziowa

Zupa

Zupa z soczewicy z szafranem

Danie główne

Zapiekanka z kaszy gryczanej i kurczaka z sałatką z cukinii

Deser

Zapiekanka rodzynkowa

Było smacznie, miło, a uczestniczki wyszły najedzone i zadowolone. Natomiast my mieliśmy satysfakcję z dobrze wykonanego zadania – kolejny raz.

Jak zwykle dziękujemy serdecznie:

-  firmie Hendi – za dosprzętowienie naszych działań;

-  firmie Kenwood – za genialne roboty i blendery;

-  marce Appetita – za dosmaczanie wszelkich potraw;

-  marce Monini – za oliwy smakowe i tradycyjne oraz octy;

-  marce Rapso – za zdrowotny olej rzepakowy;

-  marce Teekanne – za pojenie nas i naszych Gości wyśmienitymi herbatami;

-  marce Jan Niezbędny – za niezbędne produkty w trakcie gotowania i w trakcie sprzątania po nim.

* „KLUBY   AKTYWNOŚCI LOKALNEJ w Gminie ŻERKÓW - Projekt dofinansowany z Programu Fundusz Inicjatyw Obywatelskich”