Tylko przepis...

Skoro wakacje rozpoczęte - nie pracuję :) Podaję tylko przepis na sezonową zupę.

Zupa szpinakowa

2 łyżki oliwy z oliwek

1 cebula

600g szpinaku

1,2l wywaru warzywnego

1 puszka mleka kokosowego

gałka muszkatołowa Appetita

sól

pieprz Appetita

Do rozgrzanego garnka wlać oliwę, przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Do blendera kielichowego - u mnie Kenwood -  wlać połowę bulionu i włożyć szpinak, zmiksować. Przelać do garnka , dodać wywar i mleko kokosowe. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Gotować 15 minut.

*Wymiennie można stosować szpinak świeży i mrożony. Mleko kokosowe można zamienić na mleko  zwykłe w proporcji pół na pół z wywarem.